1. 앙금플라워 이론 및 도구배우기

2. 앙금반죽, 조색하기

3. cookie 굽기

4. cupcake arrange : 기본장식 및 돔스타일 컵케이크(4개)

- 데이지 / 수국 / 머핀작은장미(로제트) / 애플블러섬

* dome style arrange cake (1호/사각)

1. 카네이션 

2. 장미

3. 베리 

4. 튤립

5. 겹벚꽃 

6. 봉우리

7. 바구니짜기

-카네이션모양 변경

* crescent style arrange cake (2호)

1. 국화(대국) 

2. 넝쿨장미

3. 라넌큘러스 

4. 램스이어

5. 떡케이크 이론 및 도구배우기

6. 떡케이크 찌기

7. 크레센트형(초승달형태) 어레인지 기법

8. 동백

* pot mini cake (미니1개)

1. 초코설기 찌기

- 다육이 세덤/황금사/에게베리아

2. 솔방울 

* character mini cake (미니1개)

1. 캐릭터선택

2. 선연습 (도안작업)

3. 조색 및 면 채우기

 * objet flower cake (1호)

1. 설기찌기

2. 앙금오브제 반죽

3. 오브제 : 보자기포장 기법

* Hidden money cake

(돈케이크/토퍼제공

-원데이수업시 꽃종류에 따라 8~9만원)

1. 카멜리아(샤넬장미) 

2. 작약

3. 스카비오사 

4. 조팝

5. 리스형 어레인지 기법

* 2단 플라워케이크 (0호, 2호)

1. 설기찌기 및 2단 케이크 장식하기

2. 프리지아 

3. 폼폼국화

4. 줄리엣로즈 

5. 리시안셔스